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2017.11.12 Sunday

パリヤさんのリニューアル

 

 

 

 

 

 彦根のパリヤさんのリニューアル OPEN 初日に行って来た。 

  

 

 駐車場は、大混乱。

 

ある程度予想はしいたものの、大きな駐車場だからと思ってもいたが、

 

予想とおりで、警備員さんはいたがまったく機能していなくて、こうなれば時の運でしかない。

 

知りはしなかったが、きっと周辺にもパリヤさんなら駐車場があるはずだと思って、奥まで行くと、

 

やっぱり、あるにはあったがそこも当然満杯、でも、そこはそれ、運良く買い物から帰ってきた方がおられた。

 

 そう思ったら、その隣の軽トラックが出そうにしていた。

 

 

 

中に入ると、大変な賑わいで、既にフル稼動のレジは長蛇の列で、どの列も店の中ほどを超えていた。

 

 

『 いらっしゃいませ 』 と、宙に向かって叫んでいるのではなく、ひとりひとりにちゃんと声を掛けている、

 

聞き覚えのある声が耳に届いて、そちらを見ると社長がそのとおり、ひと方ひと方に腰を折っていた。

 

 

 

『 朝から、お客さんに怒られてばかりや 』 と、でも嬉しそうやったなあ。

 

『 でも、初日やもんしょうがないよ 』 と励まして、自分も嬉しくなった。

 

 

 

さすが、地元だけあって、話している間も、顔見知りであろうお客さんが、次々「 おめでとうございます 」と声を掛けていく。

 

 

 

うちの野菜や果物も、いっぱい並べてくれていた。

 

 

【 健康ファースト 】と、何がテーマのリニューアルなのとの問いに恥ずかしそうに応えてくれいた通り、

 

有機や ORGANIC 商材が、あちこちに配置されていた。

 

冷凍食品も充実していた。

 

【 彦根で一番のアイスクリームの品数を目指した 】 と言っていた。

 

 

「 一台でもあいている方がいいやろから、早々に帰るわな 」 と言って店を出たが、

 

やっぱり、混雑は続いていた。

 

豆腐と、こんにゃくの品揃えの多さにびっくりした。

 

特に、こんにゃくは面白かった。

 

 

 

 

彦根を懐かしく、ちょっと遠回りをして北へ上がり、国道は混んでいたので、中山道をゆるりと走り、インターへ出た。

 

 

 

名神に入ってすぐに、" R " のロゴをつけたスカイラインが走っていったのを思い出して、

 

 久しぶりに飛ばしてみようかと思い、自動運転を解除して、追いかけた。

 

直ぐに追いついたら、彼女でも乗せていたのか、あっさり道を空けてくれた。

 

 なんだ、つまらない と思ったが、そのまま走ることにした。

 

 

前のセドリックでは 120KM/H でもしんどかったカーブを1○0KMでも、すんなり曲がって行く。

 

地に足つけた走りに満足して、5分でまた自動運転に戻した。

  

最近、自分までチマチマした気持ちになりそうで、嫌気がさしていたが、

 

たまには、走ってやらないとかわいそうと思って走ると、やっぱり突き抜ける。

 

 

 

 

 世間に馴染むのはいいのかもしれないが、馴染みすぎもどうかと思う今日この頃だ。

 

 

そういえば、彦根東は春の選抜甲子園も出られそうだったが、惜しい試合を落として、やっぱり無理かな。

 

 

 ワールドシリーズを見ていると、技術に留まることなく思いっきりが勝負の焦点になる時代かな。 

 

 

いい店を見せてもらって、ほっとした。 

 

 

 

2017.11.08 Wednesday

サニーマーケット 日野農場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

面白い店に行って来た。 

 

 

社長と、店長の石間さんが歩いて探してきているらしい。

 

「 半分くらいは問屋さんからでしょう 」 と言うと、「 そんなには無い 」 との返事でした。

 

 

 

つまり、ふたりが面白いと思う商品を徹底的に調べて、直談判して仕入れているらしい。

 

らしい、らしい、で申し訳ないが、理解は出来るが、私にはそこまでの行動力は無いから、らしいと謙虚になるしかない。

 

 

 

ところが、このPOPを見てしまえば、何か言いたくなった。

 

 

店長曰くは、「 こういうことが経験のある女性じゃない 」「 一日かかって作ってますよ 」「 でも、何も言わない 」 

 

とのことで、ここまで突出したPOPを作ろうという動機とエネルギーを持っているスタッフと、ちゃんと出会う。

  

 

 

こういう偶然が、あるとないとでは、大違い。

 

 

 

私は、ごはんのPOPが、いちばん好きなんだが、みなさんはどうだろう。 

 

 

ちなみに、【 和 】がテーマだそうだ。

 

 

 

 

 

 

2017.10.30 Monday

彦根

 

 

 

 

 

 

 彦根の作られた商店街。

 

もともとここは、商店街だったのだろうか。

 

確かに、何とかというパン屋さんがあった。

 

京橋の角には、きりゅうけん というラーメン屋さんがあった。

 

ここは、彦根東高校の男子生徒が通う名物ラーメンで、歴代ここに通うことが変に伝統みたいになっていた。

 

 

 

ああなつかしい。

 

 

ここを左曲がりこの商店街を抜けて、西高の前を通り後三条の芹川の橋を渡ると、彦根とは別な世界がある。

 

過疎な場所にポツンと一軒、スイスという喫茶店があっただけ。

 

 今は、いろんないわゆる地方都市にある郊外型のチェーン店が集まるエリアになった。

 

 

 

 

ここで、スーパーを営む小学校から高校まで一緒の学校に通った同級生が居て、

 

いつだったか、無理を言ってアルファーの商品を扱ってもらった。

 

 

 

それで、その無理を言った責任を取ろうと思い、ちゃんと営業をすることにした。

 

 

 

はたして、何処まで新しくなれるだろうか。

 

 

 

2017.10.21 Saturday

YAKUZEN の展示

 

 

 

 

 

 一人で展示して撤収、手馴れて 30 分。

 

先のやる気と感動の祭典で、覚えた売り場作り。

 

売り場作りのイメージが、POPと商品ラベルに、薬事法の関係で書けない内容を、

 

商品リストの大きいのを作るしかアイデアが無くて、どうしようかと知恵を絞っていたが、なかなか決まり手が無かった。

 

 

 

そうすれば、『 本と雑誌で売り場を作る 』と信州のニシザワさんの発表があった。

 

ニシザワの荒木社長とは先月のアメリカで一緒だった。

 

まさか、本屋さんだったとは思わなかった。

 

 

そういえば、かつて東武さんで、テナントの本屋さんから本や雑誌を預かって来て、

 

バルク販売や、朝食をテーマにした売り場を作られたら如何ですかと話したことがあった。

 

その後、梅田でツタヤさんを見て、そうそう、これこれ、と思っていた。

 

 

なかなか、客観的に観ていると直ぐに気がつくことでも、いざ自分の事となると、知恵が浮かばないものだと思った。

 

 

 

商品化は出来たから、売り場化に書籍や雑誌を探す。

 

 

 

 

2017.10.20 Friday

忙しい日々

 

 

 

 

 

第一ホテルって、こんなにいいホテルだったかなあ。

 

かつてのような若さは無いが、おかげ様で元気に過ごせている。

 

 

これも、薬膳素材のおかげか。

 

 

今日で6日目。

 

規模は多少違っても同じコンセプトで、ブースを出している。

 

 

 

反応は、40 年前の Organic と同じ。

 

 

 

 

 

 

 

2017.09.18 Monday

営業

 

 

 

 

 あろうことか、先週は 6 企業さんへ営業に行った。

 

 

 

 夜の 9 時頃帰社の京都付近。

 

対向車線に大型トラックが、あまりに多いので思わず写真を撮った。

 

 

不景気で、物が売れないと聞いていたが、ではこのトラックの群れは何を積んで走っているのだろう。

 

 

 

ひと昔前、いやっもっとか、『 テレビの見すぎでしょ 』 という言葉がはやったが、

 

最近のテレビはひどい。

 

 

確かに、9 条をひっくり返そうと思えば、ミサイルの一発くらい落とされても不思議は無いが、

 

台風もすぐ近くを通ったそうだが、雨も風も不思議と降らなかったし吹かなかった。

 

 

 

それにしても、新しいお客さんのお店はすごかった。

 

お店じゃなくて、会社がすごかった。

 

どうすればああいうスタッフが育つのか知りたかった。

 

 

いったい、どこで学んでおられるのか。

 

陳列商品を見たときに、私の出番は無いなあと思ったが、

 

話していると、ますます私の出番は無いかも知れないと思った。

 

福山のニチエー沼南店さんと同じ雰囲気で、結局はお客さんとの関係性に尽きるのかも知れない。

 

 

 

お店は、店が作るのではなく、お客さんが雰囲気を作ってくれるのかも知れない。

 

 

身体は疲れてはいるが、疲れを押して働ける体力はどこから来てるのだろう。

 

 

 

 

2017.05.22 Monday

出張 4

 

 

 

 

 おかげさまで、どこに行っても天気に恵まれる。

 

 

ひさしぶりに、東武さんを訪問させて頂いた。

 

途中休憩の時に、人時生産性について、ただいま取り組み中とのことだった。

 

我が社も、取り組みを始めている。

 

話していると、ふと、120%の売上を目指すなら、自分の仕事の時間当たり生産性を120%にするしかない。 

 

 

 こんなフレーズが出てきた。

 

 

やっぱり、このお客さんは、私にとって意味深いお客さんだった。

 

さっと、青果だけではなく、鮮魚と精肉の方にも集まっていただけた。

 

会社が、どの方向に向かっているのか、なかなか浸透しないのは何故かということも分かった。

 

 

普段の学べば、実践する事の大切さを教わってきたが、まさしくその通りで、

 

その実践の筋道を、共有できる準備をされていることがすばらしいと思う。

 

 

 

たいした経験ではないが、自分にいままで積みあがってきた事を、

 

役立てさせて頂ければ、冥利に尽きる。

 

知識は、個人のものではないということも、

 

高校の同級生の 『 行動する知性 』 という講演で勉強させてもらった。

 

あの講演は、すばらしく、ずいぶん自分に役立てさせて頂いている。

 

 

 

 

昨日で、64 才なんて、いつものように 6 才上の姉からお祝いのメールをもらった。

 

明け方には、お袋と兄貴が出てきて、夢の中で祝ってくれた。 

 

もうひとふんばりしよう。

 

 

最近、歳をいけば、また昔のようにみんなが集まって暮らしていけないかと考え始めている。 

 

 

 

 

  

 

 

2017.05.04 Thursday

ヤマダストアーさん

 

 

 

 

 

久しぶりに、ヤマダストアーさん全店をまわらせてもらった。 

  

  

 一番西から順に、最後のお店、北野店さんで、買い物をさせて頂いた。

 

なんと、11680 円にもなった。

 

これでも、外周をくるっと周っただけで、買いたくなるものをささっと買った。

 

 野菜も、お肉も魚も買わず、と思ったが、うちのバナナと標高1000mというバナナを買った。

 

食べ比べをしてみようと思った。

 

うちのは、何と 358 円 の価格が付いていた。

 

標高のバナナは 298 円、ボリュゥム的には同じくらいかな。

 

ひとつ言える事は、うちのバナナのパッキングが上手くなっていて、嬉しかった。

 

 

鮮魚では、あさりを買ってきた。 

 

 

ハム・ベーコンを探したが、食べたいと思う品物は残念ながら無かった。

 

先日、料理動画でサンドイッチを作るのに、ロースハムが必要でうちのハムを仕入れておいて、

 

従業員さんにもついでに配ったが、やっぱりうちのハムはシュバイン・シュバンツは、孤高の存在だった。

 

これで、売れなくても満足してしまう自分がいるから、アルファーは駄目なんだと思ってしまう。

 

食べたくなるハムが何処にも売っていないから、それなら自分で作ろうと、自分が食べる為に作って、

 

売れればいい、程度で商品開発を終わってしまうから、もう少しがんばろう。

 

  

今回は、精肉類は、あまり魅力を感じなかったから仕方が無い。 

 

 

 

 

 

 

 

むしろ、その上の看板に目が行った。

 

肥満のお子さんでなくても、運動は何より大切な事。

 

身体の健全は、何より精神的に学ぶ事に支えられていると思う。

 

自我の抑制と発揮の調和を、仲間と運動する事により、習得して行く過程で見合う肉体になる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 途中、姫路城の手前で 『 菊重 』 さんによって、高槻用の包丁を買ってきた。

 

何度行っても、楽しくてわくわくするお店だ。

 

今回は、御主人さんが出てきてくれたので、もっと話を聞きたかったが、

 

あいにく、急ぐ旅だったのでそうそうに包丁だけ買わせてもらって引き上げてきた。

 

何でも、この包丁の半分まで使って減ってしまったという料理人の包丁を握らせてくれた。

 

同じ包丁とは思えない、絵の握りだった。

 

ひとが、それだけ気を込めて、長い年月握ってきた柄には、

 

命が吹き込まれていて、握るひとに馴染みを返してきてくれるように育っている感じに心が震えた。

 

 

 

 いい、一日だった。

 

 

 

2017.03.16 Thursday

甲府

 

 

 

 

 

昨日から、久しぶりに甲府に来ている。

 

 

長野周りの電車で来たから、おかげで晴天に恵まれ、途中アルプスもきれいだった。

 

 

肉でも食べようかと、鉄板焼きのお店に行ったが、あいにく満席だと言うので、しかたなく中華屋さんになった。

 

 

 

 

この丸さを生む気質と、どうもあの喧騒とが、一致しない。

 

でも、礼儀正しいが行儀がわるい、という名台詞を思い出せば、なっとくもできる。

 

 

 

病気にならないと、健康になると、どう意義なのだろうか。

 

いつも、この違いに悩む。

 

 

そうすると、ボブ・マーリィーの、positive もやっぱり名台詞ということになる。 

 

 

 

 

 

  

2017.02.13 Monday

餃子と有精卵

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 『 鶏さんだって、土の上にいたいと思う 』

 

 

このコピーは、いったいどこから来るのだろう。

 

その作者とは、いつも親しくさせてもらっていて、昨日も今年の新入社員研修の要請を受けた。

 

 

『 だって 』という言葉が、ひょっとすると、味噌なのかもしれない。

 

これは、『 私だって 』 という気持ちになる時の、私の気持ちを思い起こさせ、

 

にわとりを擬人化して、同調を呼ぶのだとしたら、自分をその商品に投影して、そこから言葉を引き出しているのかな。

 

 

実に魅力的な女性、そうとうの信念を持っていてるひとだ。

 

 

 

このひとことで、この有精卵の雰囲気を作り出してもらえた。

 

 

そういう意味では、この餃子を昨日、270個近く、焼いてくれた、新潟の女性もしっかりものだ。

 

 

机が狭かったし、一度に大勢の人が入場されるので、試食を切らさないように、

 

次々と、焼いてくれていて、おかげさまで結構売れた。 

 

 

どちらも、二人の女性のおかげで、なんとかなっている。

 

ありがたいことだ。 

 

  

 

 

たまごが、餃子の派手さに負けてしまっているので、あまり話題に上らないので、

 

こんなに、して、楊枝を突き刺していた。

 

 

これだけで、話題に上るから、不思議なものだ。

 

論より、証拠というのは、このことだろう。

  

 

ちゃんと、学ばせてもらい、次に生かしていこう。 

 

 

 

 

 

 

 

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