CALENDAR  ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< October 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< ぼちぼち | main | 南瓜の畑 施肥 >>
2011.04.19 Tuesday

オニオンスライス 超極早生玉葱試食

 






大概のものは抵抗無く食べてきてはいるが、食べ物好きだからこそ、『 これは違うやろ 』 と思うメニューに、オニオンスライスがある。



私の味覚は、そんなに特殊だとは思っていなくて、私が美味しいと感じたものはみんなが美味しいと言ってくれる。
今まで、どうしてもオニオンスライスって美味しいと感じられなくて、玉葱の味見もオニオンスライスではよく分らなかった。



それでも、試しに採って来た玉葱を生で食べてみようと、画像のように食卓に出てきた。

恐る恐る食べてみると、

これが、世に、こんな美味い食べ物があるだろうか、と思うほど美味しくて、美味しくて。



いや、これでも喰いもん商売をやっているプライドから、誰が栽培したものであろうと、美味しくないものを美味しいと言う事はしない、

から、本当に美味しいのだが、思わずどういう作り方をしたのか聞いてみると、

・10分ほど水にさらして
・笊に取り上げ水を切り
・レモンを少し絞り落とし
・鰹節を上から振りかけ
・醤油を、うすく垂らした

という事だった。



栽培に味の秘密っていっても大した秘密がある訳ではないので、やっぱり収穫適期の収穫ってことかなあ。
これって、本当に大事なんだと思うし、逆にどうして青果の業界では、その様にしないのか不思議でもある。







コメント
ついさっき 畑の観察に行ってきました
惨敗〜(笑)





今年は ちいさいなあ 細いなあ って思いながら そのまま静観
やっぱり 小さいっす
日曜日には 「倒れてる」って感じはなかったのですが
今日は 1/3くらい寝そべってました
おおきいものでM
ほとんどはSサイズ
まだ試食してないので味はわかりません
う〜ん
来年こそがんばりたいと思います


このあとできる ソニック 七宝甘70 アトンは順調です


  • てんさいmちゃん
  • 2011.04.19 Tuesday 18:13
昨日今日の雨でどうなったかは、明日以降の楽しみですが、やっぱり低温と雨不足で、肥大は止まっています。
結局、この雨を待って連休に収穫する事にしましたので、前年に比べて播種は2週間早くしたものの、収穫は同じ時期となります。ただ、雨不足の為か、味は前年より更に高まっています。
  • naruhodona
  • 2011.04.19 Tuesday 22:11
コメントする








 
Powered by
30days Album
a>
香川県-坂手
提供:釣り情報フィッシングラボ